2019年1-5月，中国乳制品市场在国内外贸易与国内批发环节呈现出复杂而动态的格局。全球经济环境波动、国内消费升级以及供应链的调整，共同塑造了这一时期乳制品的贸易与流通态势。

一、 进口情况分析
2019年前五个月，中国乳制品进口继续保持较大规模，但增速与结构出现新变化。主要特点如下：
1. 进口总量保持高位：液态奶、婴幼儿配方奶粉、乳清粉、奶油等品类进口量依然可观，满足国内市场对高品质、多样化乳制品的需求。
2. 来源地集中：新西兰、欧盟（尤其是德国、法国、荷兰）、澳大利亚等传统主要供应地依然占据主导地位。
3. 品类结构深化：除大包奶粉外，附加值较高的巴氏杀菌乳、酸奶、奶酪等进口增长显著，反映消费升级趋势。
4. 价格因素：国际市场价格波动及汇率变化，对进口成本和企业采购策略产生一定影响。

二、 出口情况分析
相对于进口，中国乳制品出口规模较小，但呈现一些积极迹象：

1. 出口市场：主要以中国香港、东南亚、非洲等国家和地区为主。
2. 出口品类：以婴幼儿配方奶粉、全脂奶粉、炼乳等为主，部分国内品牌凭借不断提升的品质和针对性营销，在国际市场上寻求突破。
3. 挑战与机遇：国际市场竞争激烈，标准与贸易壁垒是主要挑战。但“一带一路”倡议的推进为相关区域市场拓展提供了潜在机遇。

三、 国内批发市场动态
国内乳制品批发市场是连接生产与零售的关键环节，1-5月表现出以下特征：

1. 价格相对稳定：在进口原料和国内生鲜乳供应综合影响下，主要乳制品批发价格整体运行平稳，季节性波动属于正常范围。
2. 渠道变革深化：传统批发市场与现代化冷链物流、B2B平台、大型连锁商超的直接采购等模式并存且深度融合，效率不断提升。
3. 品牌集中度：在批发环节，国内龙头乳企（如伊利、蒙牛）的产品占据显著份额，但区域性品牌及进口品牌在特定市场和品类中也有稳固渠道。
4. 需求多元化：批发端反馈显示，下游零售商及餐饮业对乳制品的需求日益多元，对特色奶酪、高端酸奶、功能性乳制品等的采购兴趣增长。

四、 综合评述与展望
2019年1-5月的数据表明，中国乳制品行业深度融入全球市场，进口是保障供给和丰富品类的重要支柱，而出口仍处于培育和发展阶段。国内批发市场则稳健运行，服务于不断升级的消费需求。
随着国内奶牛养殖水平的提升、乳品加工技术的进步以及消费者信心的持续增强，中国乳制品产业在满足内需的有望逐步提升在国际贸易中的地位。行业仍需密切关注国际经贸环境变化、国内食品安全与质量监管的强化，以及消费趋势的快速演变，从而在批发与进出口领域做出灵活、前瞻性的布局。